Hristos a înviat!
De -a lungul timpului am postat pe aceste pagini, Paștele în diversele lui ipostaze în familia noastră.
Am făcut o mică retrospectivă și ne-a făcut plăcere să ne reamintim de sărbătorile noastre pascale de-a lungul timpului. AICI, .......AICI.........AICI.......AICI...... ETC
Nici nu i de mirare că avem atâtea amintiri minunate în cei 20 de ani împreună și mă felicit pentru că am inițiat în 2008 acest blog care ne stă mărturie.
Pentru că, așa cum spune motto ul blogului:
MOMENTELE PE CARE LE TRĂIM ÂMPREUNĂ SUNT AMINTIRILE PE CARE LE PĂSTRĂM PENTRU TOTDEAUNA!
De data aceasta am făcut cozonăcei ardelenești, inspirație de la conlocuitorii noștri maghiari. Mama, când eram mici, ne făcea doar din aceștia la sărbători, ea nu făcea niciodată din aceia dolofani, împletiți, ca în Moldova sau în sud.
Mie mi-au ieșit doi diferiți, cel mic umplut cu rahat iar cel mai mare cu nucă, cacao, albuș de ou, zahăr etc. Și neapărat cu multă umplutură.
Și toate cele care se prepară în casă de Paști.
Menționez că noi nu cumpărăm preparate gata făcute din nici un magazin.
Le facem noi așa cum ne place nouă, igienic și cu ingrediente cunoscute și acceptate de familie.
AICI ȘI
AICI am postat ” operele mele de artă” în ale bucătăriei, iar începând de
AICI și
AICI ,unde am postat deja la sfârșit câte ceva la temă, voi arăta ceea ce am mai făcut, culinar, la sfârșitul postărilor, depinde de ” realizări”...de cât de interesante mi se vor părea preparatele, de ce timp voi dispune pentru acest lucru. Cert este că noi bucătărim în continuare chestii faine, din care ne face plăcere să
ÎMPĂRȚIM, deci nu e doar pentru noi, ne place să se bucure și alții de aceste bunătăți.
Cozonac ardelenesc ( unguresc)
Șunca pascală
Sarmale în oală de lut, la cuptor
Ouă vopsite în lichidul cojilor de ceapă fierte
Drob, dar nu din miel, nu ne place mielul
Pasca a fost făcută de el...foarte mulțumită. Având în vedere că era destul de grosuță, am lăsat o un pic mai mult la cuptor, să fie coaptă bine și în interior, de aici suprafața care pare un pic arsă.În planul doi, blatul pentru tortul ” mușuroi”, umplut cu cremă de lămâiță
Tortulețul ” mușuroi” cu cremă de lămâiță, la cerere. Delicios
Noi2, cam ”buieci” :)))), în așteptarea musafirilor, în prima zi de Paști. Bobucu și bunicii lui. ( sora mea adică)
CAM AȘA...de la prietenii maghiari
Și la Căsuța din vale a venit primăvara odată cu Paștele. A doua zi de Paști a fost minunat acolo, puțin răcoare dar ok. ( Nu, nu postez mese întinse, am oroare de asta de când văd rețelele sociale pline de cocalari cu ceafa lată pozând lângă grătar...:)))👎👎😝😝
De la ultima postare: ( că noi nu gătim doar de sărbători...se știe!)
Tortilla unsă cu hummus făcut în casă, cuș cuș, salată și felii de șuncă de curcan
Varză călită cu costiță la cuptor în vasul roman și supă de verdețuri ( ștevie, lobodă etc)
Plăcintă dospită cu telemea și ceapă verde, un deliciu
Un alt fel de tortilla
Ardei umpluți fără carne și câteva sărmăluțe
PIZZA HOMEMADE
Sandwich la tigaie, cu tortilla, roșii, ou bătut, cașcaval, avocado
Apropo de împărțit, am pregătit caserolele :
Nu se vede în poză caserola cu salată boeuf, tortul pasca și cozonacul
